Jaime de Carvajal, vinculado al mundo del vino desde mucho tiempo atrás, inicia su propio proyecto junto a su familia en busca de vinos de calidad que tengan algo que aportar. Vinos auténticos, únicos, que sean fiel reflejo del terruño, con personalidad propia, sin complejos. Vinos de los que se pueda sentir orgulloso, para compartir con los que aman este mundo y a los que merezca dedicar su vida.
Desde el mismo momento que Jaime de Carvajal Jr. entró por las puertas de nuestra tienda y nos contó el proyecto, sentimos que un trozo de nuestro corazoncito vinícola se iba con él.
Maravillosos vinos que respetan la tradición sin renunciar a una modernización necesaria.
Para probar y repetir.
¿Qué vemos en la copa? Brillante / Ámbar / Reflejos anaranjados.
¿A qué nos huele? Notas especiadas / Intensidad alta / Tabaco / Maderas nobles / Punzante / Barniz / Notas avellanadas.
¿Y en boca? Persistente / Seco / Largo / Notas de crianza / Amplio / Frutos secos / Sápido
Un buen Foie a la plancha con mermelada de grosellas.
