Caraballas Verdejo Ecológico

Finca las Caraballas Verdejo Ecológico es un vino de terruño. Este blanco ecológico es el trasunto de un viñedo y la mirada puesta en el futuro del auténtico verdejo, la incardinación en la trazabilidad, todo ello con el mimo artesanal de lo bien hecho. Modernidad y tradición se ensamblan en este verdejo ecológico de autor.

Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad. Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la forma de trabajar la finca: 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo.

Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.

Si quieres saber a qué sabe realmente un vino de uva Verdejo, este es tu vino.

¿Qué vemos en la copa? Color de marcados tonos verdes, de presencia brillante y glicérica.

¿A qué nos huele? Se presenta complejo pero muy refinado en sus formas, recordando a las compotas caseras de las abuelas, a piña madura, hierba recién cortada y talco. Todo perfectamente empastado y armonizado por un fondo de cáscara de cítrico. Este aroma evoluciona dando notas florales que recuerdan a las flores blancas silvestres y a la manzanilla de infusión.

¿Y en boca? Es en boca donde marca una gran diferencia y lo convierte en un auténtico elixir. Su peso y empaque no pasan desapercibidos, proporcionando sensaciones táctiles en todos los puntos cardinales de la boca. En el postgusto un leve y elegante amargor.

Resulta imprescindible abrir la botella 15 ó 20 minutos antes del consumo. Disfrutar paladeándolo con una suave música de fondo.