Brutal Ancestral by Mariano

Prensado directo, inicio de la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella. 4 meses sobre sus lías.

Los vinos naturales de Mariano Taberner son siempre una apuesta segura. Bien elaborados, aromáticos y divertidos, nos hacen disfrutar hasta la última gota. El potencial de Mariano haciendo espumoso es infinito. En este caso lleva a una moscatel muy vieja al límite, controlando mucho su producción y sacando el mejor elixir. 

¿Qué vemos en la copa? Amarillo ambarino, oxidado, brillante.

¿A qué nos huele? Aroma fino a bollería y manzana,

¿Y en boca? Buena acidez, boca amplia y persistente.

Combina perfectamente con patés y arroces.