Maceración carbónica monovarietal de Syrah. Uva proveniente de Pago de Balbaína, Viña El Toro, El Puerto de Santa María. Uno de nuestros vinos más queridos y que vuelve tras 3 años sin él. La falta de espacio en nuestra antigua bodega fue el motivo, pero ya está aquí para alegrarnos con su frescura y potencia. Artesano, pisado y no prensado, sin clarificar ni filtrar. Número de botellas 933 de puro zumo de uva fermentado.
Un vino que llega a nuestras estanterías navegando en su frescura. Desenfadado y fresco, invita a beberlo en buena compañía.
¿Qué vemos en la copa? Capa baja, muy brillante. Precioso color rubí con matices violetas.
¿A qué nos huele? Pura fruta roja y negra, chuches, violetas.
¿Y en boca? Divertido y fácil desde su inicio, muy buena acidez y frescura.
Una buena compañía para el aperitivo a orillas del Atlántico, con todo aquello que quieras acompañar: arroces, pescados, carnes blancas, ensaladas.
