Joven y vivo, este hermano pequeño del Taberner, es un vino tan fresco y atlántico que casi recuerda al mar y las salinas. Afrutado, sabroso.
Ya éramos muy fans de Taberner que nos parece uno de los mejores vinos tintos andaluces en relación calidad-precio. Este año además hemos incorporado a nuestras estanterías Barbazul Blanco y Barbazul Tinto..¿el motivo? el gran salto de calidad que han experimentado de la mano de Santiago Jordi, uno de nuestros enólogos de cabecera. Gran acierto por parte de la bodega este fichaje.
¿Qué vemos en la copa? Apicotado, con coloraciones violetas.
¿A qué nos huele? Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.
¿Y en boca? Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.
Arroces de carne, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, carnes rojas con salsa, cordero a la parrilla, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera contundente, jamón de pato, parrillada de verduras, patés, pescado azul, quesos de cabra, risotto, verduras.
