Ecológico
Marítimo
Original
CULTIVO
Para este vino hemos seleccionado las mejores uvas de agricultura ecológica provenientes de las provincias de Cádiz y Córdoba.
VINIFICACIÓN
Vino joven elaborado mediante fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura. Clarificado con albúmina de huevo ecológico y sometido a una suave filtración.
Vino andaluz, de Cádiz, muy bien elaborado, ecológico y original. Se elabora mediante una de las variedades más habituales del Marco de Jerez: Palomino y con Moscatel, pero manteniendo su carácter seco y fresco.
¿Qué vemos en la copa? A la vista percibimos un amarillo oro, brillante, con toques verdes.
¿A qué nos huele? En nariz se aprecian frutas exóticas, albaricoque y plátano. Una intensa frescura con notas minerales.
¿Y en boca? Fase gustativa intensa y amable, vino persistente, fresco y equilibrado. Buen volumen.
Platos frescos como ensaladas, ensaladillas, arroces y pastas.
