Còsmic Confiança 2019 es un fantástico rosado que elabora Salvador Batlle en el Empordà. Las uvas provienen del paraje Prat d’Egna, en Agullana, con cepas de garnacha plantadas en vaso hace más de 50 años y cultivadas con criterios biodinámicos. Tras tres días macerando con las pieles y un ligero prensado, el mosto fermentó en ánfora (40%) y en un depósito de acero inoxidable (60%) con levaduras indígenas y se embotelló posteriormente sin filtrar. Producción exclusiva de 1.995 botellas.
Un rosado natural de garnacha cuidado al máximo, cada detalle. Una experiencia religiosa dentro de los vinos naturales, como todos los de Cosmic.
¿Qué vemos en la copa? Brillante tono coralino, elegante.
¿A qué nos huele? Vino muy fresco con matices cítricos.
¿Y en boca? en boca es amplio y grato, con un final muy refrescante.
Maridar con pescado blanco a la plancha, alcachofas o legumbres.
