Elegante
Equilibrado
Cautivador
Procede exclusivamente de viñedos propiedad de la bodega, situados en cuatro localidades de la Rioja Alta (Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo y Villaseca), con una edad media de 30 años.
Maceración pelicular de 12 horas a baja temperatura. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada. Transcurrida parte de la fermentación, ésta se para mediante una bajada rápida de la temperatura con el fin de mantener los azúcares naturales (aprox. 25 g/l) que confieren al vino su carácter semidulce.
Un vino semidulce no debe ser empalagoso, no debemos dejar que los azúcares nos impidan disfrutar de las características organolépticas de un buen vino. Beso de Sirena reúne las características de un elegante semidulce acompañadas de un gran vino. Excelente para maridar y disfrutar.
¿Qué vemos en la copa? Color amarillo suave, con tonos verdes.
¿A qué nos huele? Nariz alegre con aromas de frutas blancas y melosas, y fruta de hueso, notas dulces y almibaradas.
¿Y en boca? Agradable paso por boca, fácil, suave y cuerpo ligero. Recorrido dulce sin ser empalagoso, gusto final a fruta escarchada. Buen equilibrio entre el dulzor y la acidez.
Un vino de esta personalidad no busca maridajes tradicionales. Por supuesto que podemos combinarlo con pescados, mariscos y arroces, pero nuestra recomendación es que te atrevas a buscar maridajes más outsider, tales como comidas orientales, foies o contrastes dulce-salado.
