Aromático
Fragante
Auténtico
100% Verdejo de viñas de pie franco de 140-200 años. Vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (70%) y tinajas de barro (30%)
Esmeralda García nos presenta esta fenomenal interpretación de la verdejo, con un resultado cremoso que nos retorna a los orígenes de esta variedad.
¿Qué vemos en la copa? Color dorado con ligeros reflejos verdes.
¿A qué nos huele? Aromas de fruta blanca como manzana y pera, toques cítricos, notas florales, recuerdos herbáceos y finos ahumados de carácter mineral.
¿Y en boca? En boca es muy fresco, con acidez viva y cierta salinidad. Deja un postgusto especiado, con fruta y toques herbáceos y un ligero amargo propio de la variedad nada molesto.
Pescados y mariscos con salsas cremosas, ensaladas de verano.
