Elegante
Sorprendente
Redondo
En Miguel Domecq te sorprenden con este exquisito vino blanco Alhocen Chardonnay fermentado en barricas nuevas de roble francés. Procedente de nuestros viñedos propios del Cortijo de Torrecera. Déjate conquistar por los aromas de barrica bien equilibrados de este vino.
Fermentado en barricas 100 % de roble francés seleccionadas durante 16 días y criado sobre sus lías con batonage frecuentes durante 6 meses. Se conserva con sus lías finas hasta los días previos al embotellado.
En Lama La Uva somos de la opinión de que los mejores Chardonnays de Andalucía se están elaborando en Cádiz y especialmente en esta bodega. El joven (Entrechuelos), el barrica (Alhocén) y el espumoso (Talayón) de Miguel Domecq están a un nivel increíble.
¿Qué vemos en la copa? Excelente color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
¿A qué nos huele? Aromas varietales clásicos de Chardonnay como cítricos, y orejones de frutas de hueso como albaricoque y melocotón.
¿Y en boca? En boca muy suave y goloso, con acidez bien compensada, muy redondo y largo, con aromas de barrica muy bien integrada. Ciertos tonos cítricos (corteza de naranja y pomelo) y recuerdos de mango
Marida con pescados y postres dulces como tartas de frutas.
